Il est reconnu comme Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Les vins rouges bordelais sont généralement élaborés à partir de cépages cabernet sauvignon, merlot et/ou cabernet franc. Ils sont caractérisés par leur robe rubis foncé, leur nez puissant et fruité ainsi que leur bouche ample et charnue.
Les meilleurs crus bordelais peuvent se bonifier pendant plusieurs années en cave. On parle ici de vin naturel, c’est-à-dire un vin qui n’a subi aucune transformation chimique et dont les seuls additifs autorisés sont le sulfite (pour assurer la conservation du vin) et l’eau (en cas de dilution). On entend par cru un vin qui n’a subi aucune fermentation malolactique, c’est-à-dire que le vin n’a pas été “lissé”. Le terme finesse désigne la qualité d’un vin qui allie légèreté et élégance. Ils proviennent des grands crus classés en 1855 et représentent moins de 5% du vignoble bordelais. Encore appelé vin de Bordeaux, le bordelais est un vin rouge produit dans la région viticole du même nom, en Gironde.
Pour ce qui est de son goût, le bordelais est un vin assez corsé, avec une belle robe rubis. Le bordelais bio quant à lui respecte les mêmes caractéristiques que le bordelais classique, tout en étant produit selon des méthodes plus naturelles et respectueuses de l’environnement. On y retrouve des arômes de fruits rouges, avec une pointe d’amertume. Ce vin est élaboré à partir de raisins issus des meilleures vendanges.
Il est élaboré avec le plus grand soin et offre une belle robe rubis. La bouche est ample, tannique, avec un bon potentiel de garde. On le sert généralement avec des viandes rouges et des fromages à pâte dure. Le terroir du vignoble est composé de sols argilo-calcaires, ce qui donne au vin son caractère typique. On le caractérise par son bouquet aromatique et sa robe soutenue.
Sa robe soutenue lui donne toute son élégance. De plus en plus apprécié, le vin rouge bordelais séduit par son fruité et sa rondeur. Les vignes viticoles sont cultivées sur les coteaux ensoleillés de la région de Bordeaux. Quant à la vinification, elle est réalisée avec soin afin de préserver les arômes du raisin.
La vigne est travaillée de manière à ce que les raisins soient sains et bien mûrs. On le déguste généralement avec des plats à base de viande ou de fromage. Les bouteilles de vin rouge bordelais sont célèbres dans le monde entier. Cette région produit principalement du vin rouge, à partir de raisins noirs cultivés sur les coteaux des collines médocaines.
Ils peuvent se garder pendant plusieurs années avant d’atteindre leur plein potentiel. Ces vins sont extrêmement rares et très chers. Les vins blancs produits dans cette région sont également très appréciés et sont généralement composés de sauvignon blanc et de sémillon. Le climat tempéré de la région permet aux vignes de mûrir lentement, ce qui est essentiel pour produire des vins fins et élégants.
Le bordelais est célèbre pour ses grands crus classés, tels que le Château Margaux, le Château Latour et le Château Haut-Brion. Les meilleurs millésimes du bordelais sont généralement considérés comme étant les plus anciens, car ils ont eu plus de temps pour atteindre une maturité optimale.
