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Situation
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée
« Vosne Romanée » est situé
dans la région viticole de la Bourgogne.
L'aoc « Vosne Romanée»
est situé sur dans le département de la
Côte-d'Or (21) , sur les communes de Flagey-Echézeaux,
Vosne-Romanée
Historique
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
Au XXème siècle
1963 :
Décret du 16 mars 1963: Les vins issus des climats
« Echezeaux » et « Grand Echezeaux
» qui ne rempliraient pas les conditions prescrites
par les dites appellations pourront être désignés
sous l'appellation communale « Vosne Romanée
» suivis de l'expression « premier cru ».
Au XXI ème siècle:
Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée «
Vosne Romanée » :
| Vins rouges: |
-pinot noirien, pinot beurot,
pinot liébault
Seront néanmoins tolérés
dans l'encépagement des vignes produisant le
vin ayant droit à ladite appellation, et pendant
une durée de quinze ans, les vins provenant
des plants dits de Renevey, étant spécifié
qu'à partir de l'année 1938 ce cépage
sera interdit dans toutes les plantations et remplacements.
L'usage local d'incorporer, dans les vignes destinées
à produire les vins à appellation «Vosne-Romanée»,
un certain nombre de plants blancs : Pinot blanc ou
gris et Chardonnay, dont le pourcentage peut s'élever
à 15 % au maximum, reste autorisé. (Complété.
D. 9 novembre 1962). - Tout producteur de vin de l'appellation
contrôlée définie par le présent
décret qui plantera ou replantera des hybrides
à l'intérieur de l'aire délimitée
de celle-ci ne pourra revendiquer le droit à
cette appellation.
|
Sols et climat
-
Diverses informations
L'AOC « Vosne Romanée
» produit des vins rouges.
| Vignoble |
1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de - Hectares
Age de la vigne pour l'aoc :
Le bénéfice de l'appellation ne peut
être accordé aux vins provenant de
jeunes vignes qu'à partir de la deuxième
année suivant celle au cours de laquelle
la plantation a été réalisée
en place avant le 31 août.
Superficie maximale par pied :
Irrigation :
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
Pour avoir droit à l'appellation contrôlée
« Vosne-Romanée », les vins doivent
provenir de raisins récoltés à
bonne maturité et présenter un titre
alcoométrique volumique naturel minimum de
10,5 %. Ne peut être considéré
comme étant à bonne maturité
tout lot unitaire de vendange présentant
une richesse en sucre inférieure à
171 grammes par litre de moût
Rendement :
Le rendement est fixé à à 40
hectolitres par hectare
Divers :
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Chai |
Enrichissement
En outre, lorsque l'autorisation d'enrichissement
par sucrage à sec est accordée, les
vins ne doivent pas dépasser un titre alcoométrique
volumique total de 13,5 %, sous peine de perdre le
droit à l'appellation considérée
Vignification
Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée
« Vosne-Romanée » devront provenir
des raisins récoltés à bonne
maturité et vinifiés conformément
aux usages locaux, ils bénéficieront
de toutes les pratiques oenologiques actuellement
autorisées par les lois et règlements
en vigueur.
Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques
et organoleptiques en vue du classement en appellation
contrôlée perdent définitivement
et immédiatement le bénéfice
de l'appellation d'origine à laquelle ils
avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens
avec succès. |
Commercialisation |
Pour les vins produits dans les parcelles classées
en « premier cru », il peuvent indiqué
sur l'étiquette : « premier cru »
La production est de - Hectolitres
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