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Situation
Le vignoble de "Valençay"
est situé sur 14 communes de l'Indre et sur la
commune de "Selle sur Cher" dans le Loir-et-Cher
Historique
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
En 2004, l'appellation d'origine controlée "Valençay"
née par au décret du 17 Mars 2004
Les Cépages
| Pour les vins blancs |
Chardonnay, Sauvignon |
| Pour les vins rouges et rosés |
Gamay, Pinot Noir, Côt, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon |
Sols
Le sol est composé de Perruche (argiles
à silex) ou sable à cosses
Diverses informations
L'AOC "Valençay"
produit des vins Blancs, rouges et rosés
| Vignoble |
La superficie en production est
de 130 hectares.
1° Conduite du vignoble
Age de la vigne pour l'aoc :
Superficie maximale par pied :
Irrigation :
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
Rendement :
Le rendement maximun est de 55 hectolitres par hectare.
Divers :
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Chai |
Enrichissement
Vignification
Analyse :
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Commercialisation |
La Production est de 8 000 hectolitres (dont
60% en rouge, et 30% en blanc, 10% en rosé)
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Adresses
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les Sommeliers de Vins Emotions sont à votre service
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trop gras est dangereux pour la santé - à consommer
avec modération.
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