Touraine Azay le Rideau
Situation
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée
« Touraine Azay le Rideau » est situé
dans la région viticole de la Vallée de
la Loire.
L'AOC « Touraine Azay le Rideau » est situé
entre Tours est Chinon sur 8 communes de l'Indre-et-Loire
.
Historique
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
Son extention remonte à 372, avec la fondation
du monastère de Marmoutier par Saint Martin.
Au XXème siècle
En 1939, l'AOC "Touraine Azay le Rideau "
prend naissance pour les vins blancs
En 1979, l'AOC "Touraine Azay le Rideau" s'étend
aux rosés
Au XXI ème siècle:
Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée «
Touraine Azay le Rideau » :
| Pour les vins rosés |
Cépages principaux : Grolleau
(60% minimum)
Cépages complémentaires
: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay,
Côt |
| Pour les vins blancs sec
ou demi-sec |
Chenin |
Sols et climat
le sol est composé de types différents:
"les
perruches": argile à silex
"les
aubuis" : argilo-calcaire à sous-sol crayeux
des
sols à sables et argiles de la zone Est
Diverses informations
L'AOC « Touraine
Azay le Rideau » produit des vins blancs (sec ,
demi-sec) et rosés .
| Vignoble |
1° Conduite du vignoble
La superficie est de 60 hectares en production
Age de la vigne pour l'aoc :
Superficie maximale par pied :
Irrigation :
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
Rendement :
Le rendement est de 60 Hl/Ha
Divers :
|
Chai |
Enrichissement
Vignification
Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques
et organoleptiques en vue du classement en appellation
contrôlée perdent définitivement
et immédiatement le bénéfice
de l'appellation d'origine à laquelle ils
avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens
avec succès. |
Commercialisation |
La production est de 2 500 hectolitres, dont
60% de rosés
|
Adresses
