Situation
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée
« Sancerre » est situé dans la région
viticole du Val de Loire.
Le vignoble de "Sancerre" est situé sur
aux portes de la bourgogne autours de Sancerre.
Historique
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
Au XXème siècle
En 1936 , l'AOC "Sancerre" prend naissance
pour les vins blancs
En 1959, l'AOC "Sancerre" s'agrandit avec
les vins rouges et rosés
Au XXI ème siècle:
Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée «
-» :
| Vins blancs : |
Sauvignon |
| Vins rouges et rosés
|
Pinot Noir
|
Sols et climat
Le sol est constitué de 3 types:
*
terres blanches (argilo-calcaires)
*
caillottes et griottes (calcaire)
*
terres argilo-silicieuses
Diverses informations
L'AOC "Sancerre" produit
des vins Blancs, rouges, et rosés.
| Vignoble |
1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de :
2 000 hectares pour vins blancs,
450 hectares pour les vins rouges,
142 hectares pour les rosés
Age de la vigne pour l'aoc :
Superficie maximale par pied :
Irrigation :
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
Rendement :
Le rendement est de :
60 hectolitres par hectare pour les blancs
55 hectolitres par hectare pour les rouges et rosés
Divers :
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Chai |
Enrichissement
Vignification
Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques
et organoleptiques en vue du classement en appellation
contrôlée perdent définitivement
et immédiatement le bénéfice
de l'appellation d'origine à laquelle ils
avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens
avec succès. |
Commercialisation |
La Production est de:
130 000 hectolitres pour les vins blancs,
24 000 hectolitres pour les vins rouges,
9 000 hectolitres pour les vins rosés
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