Situation
Le vignoble de "Pouilly sur Loire
" est situé dans la région viticole
du Val de loire, aux porte de la Bourgogne
Le vignoble de "Pouilly sur Loire " est situé
sur les communes du département de la Nièvre
(58) :
Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire,
Saint-Andelain, Saint-Laurent, Saint-Martin-sur-Nohain,
Tracy-sur-Loire
C'est la même air d'appellation
que Pouilly-Fumé
Historique
Il remonte avec l'arrivée des
Romains.
Au XXème siècle
1937:
Le 31 juillet née l'appellation d'origine controlée
"Pouilly sur Loire " , avec 50 hectares
Au XXI ème siècle:
Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée
«Pouilly sur Loire » :
Sols et climat
-Le sol est sur des kimméridgien
ou terres blanches au centre du vignoble.
A l'Est, les sols sont oxfordien, silicieux et au Nord-Ouest
de Tracy, les terrasses sont sableuses au Sud de Pouilly
Diverses informations
L'AOC «Pouilly sur Loire
» produit des vins blancs
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Vignoble |
1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de 43
Hectares, en 2005
Age de la vigne pour l'aoc :
qu'à partir de la deuxième année
suivant celle au cours de laquelle la plantation
a été réalisée en
place avant le 31 août
Superficie maximale par pied :
Densité minimum de 6 000 plants
par hectare.
Ecartement maximum de 1,40 mètre entre
les rangs.
Taille :
soit la taille en cordon, avec une charpente simple
ou double, portant au total un maximum de quatorze
yeux francs, taillé à coursons,
chacun des coursons portant deux yeux francs au
maximum ;
soit la taille Guyot simple avec un maximum
de dix yeux francs par cep. Elle comporte un long
bois taillé au maximum à huit yeux
francs et un ou deux coursons taillés au
maximum à un ou deux yeux francs.
Autres :
2° Vendange
Maturité :
un titre alcoolmétrique volumique naturel
minimum de 9 % vol.
et supérieur à 136 grammes de sucre
par litre
Rendement :
Le rendement est fixé à est fixé
à 60 hectolitres par hectare.
Le rendement butoir est fixé à
75 hectolitres par hectare.
Divers :
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Chai |
Enrichissement
lorsque l'autorisation d'enrichissement est accordée,
les vins ne doivent pas dépasser un titre
alcoométrique volumique total maximum de
12 %
Vignification
Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques
et organoleptiques en vue du classement en appellation
contrôlée perdent définitivement
et immédiatement le bénéfice
de l'appellation d'origine à laquelle ils
avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens
avec succès. |
Commercialisation |
La production est de 2 735 Hectolitres , en 2005
, avec
79 viticulteurs dont 68 vinificateurs (58 caves
particulières, 3 caves coopératives,
7 négociants)
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Adresses
BIVC
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6 route de chavignol
18300 Sancerre |
tel: 02.48.78.51.07
www.vins-centre-loire.com |
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Dégustations
