AOC « Petit Chablis » sur www.vins-emotions.com

Situation

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Petit Chablis» est situé dans la région viticole de la Bourgogne
Le vignoble de "Petit Chablis" s'étend sur quelques parties des 19 communes de l'AOC "Chablis".

Historique

Il remonte avec l'arrivée des Romains.
Au XXème siècle

Au XXI ème siècle:

Les Cépages

Appellation d'origine contrôlée « Petit Chablis» :

Vins blanc secs

-Chardonnay ( appelé localement : Beaunois , et autrement : Auxerrois)

Sols et climat

On y rencontre du calcaire (kimméridgien)

Diverses informations

L'AOC « Petit Chablis» produit des vins blanc secs

Vignoble

1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de - Hectares

Age de la vigne pour l'aoc :

Superficie maximale par pied :

Irrigation :

Taille :

Autres :

2° Vendange

Maturité :

Rendement :
Le rendement est fixé à

Divers :

Chai

Enrichissement

Vignification

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

Commercialisation

La production est de - Hectolitres

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