1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de :

Age de la vigne pour l'aoc :
Le bénéfice de l'appellation ne peut être accordé aux vins provenant de jeunes vignes qu'à partir de la -------

Superficie maximale par pied :

Irrigation :

Taille :

Autres :

2° Vendange

Maturité :

Rendement :
Le rendement est à ----- hectolitres par hectare

Divers :

Vignification

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

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AOC Jurançon-sec
Millésime: 2006

Propriété:
Domaine Nigri

Cépages:
80% gros menseng
20% petit menseng

Dégustation du 04 Mars 2007

La robe a une couleur jaune paille clair. Le reflet est vert et le disque est épais. la robe n'a pas de défaut.

Le premier nez est fermé. Le deuxième nez évolue sur des agrumes et des fruits exotiques, ensuite, des arômes de vanille et de canelle

En bouche, les saveurs d'acidité et d'amertume arrive en même temps sur le palais. les goûts de fruits exotiques et d'agrumes sont présent complétés par le bois et la vanille.
La fin de bouche est souple.

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions

AOC Jurançon-sec
Millésime: 2006

Propriété:
Domaine Nigri

Cépages:
90% gros menseng
10% cameralet

Vinification :
100% cuve

Dégustation du 04 Mars 2007

Robe :
couleur jaune paille claire,
reflet vert, disque épais,
limpide ( sans dépôt)

Nez :
Expressif , les arômes viennent vers nous
Arômes de fruits exotiques, liqueurs de fruits
le nez est souple, élégant et frais

Bouche :
Une petite pointe d'acidité donne de la fraîcheur au palais.
Une léger amertume asséche la bouche qui est ampli de fruits exotique avec un soupçon d'agrumes.

Conseil de service :
Ce vin pourrait être servit avec une raie au jus de cuisson et riz blancs.

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions

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