Situation
Le vignoble de « Chénas »
est situé dans la région viticole du Beaujolais,
sur les 2 communes des départements :
Rhône (69) : Chénas
Saône-et-Loire (71) : (La) Chapelle-de-Guinchay
Historique
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
Au XXème siècle:
Les Cépages
| Pour les vins rouges et rosés |
gamay noir
plants de chardonnay, d'aligoté ou de
melon, à 15 % au maximum, reste autorisé.
|
Sols et Climats
Le sol est
Le Climat est
Diverses informations
L'AOC « Chénas
» produit des vins rouges
| Vignoble |
La superficie autorisé
est de - hectares.
La superficie en production est de - hectares
.
1° Conduite du vignoble
Age de la vigne pour l'aoc :
Superficie maximale par pied :
Les vignes présentent une densité
minimale de plantation
de 6 000 pieds à l’hectare.
L’écartement entre pieds sur un même
rang ne peut être inférieur à
0,8 mètre.
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
un titre alcoométrique volumique
naturel minimum de 10 %.
une richesse en sucre supérieure à
162 grammes par litre de moût.
Rendement :
Le rendement de base est fixé à
58 hectolitres par hectare.
Divers : |
Chai |
Enrichissement
lorsque l'autorisation d'enrichissement par sucrage
à sec est accordée, ces vins ne
doivent pas dépasser un titre alcoométrique
volumique total de 13 %
Vignification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine
contrôlée doivent être vinifiés
conformément aux usages locaux. Ils bénéficient
de toutes les pratiques oenologiques autorisées
par les lois et règlements en vigueur.
Analyse :
Les vins ne peuvent être mis en circulation
avec l'appellation d'origine contrôlée
sans un certificat délivré par l'Institut
national des appellations d'origine à l'issue
des examens analytique et organoleptique tels
que prévus par la réglementation
en vigueur. |
Commercialisation |
Etiquette
La mention « Cru du Beaujolais » peut
figurer sur l'étiquetage.
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Adresses
