Propriété:
Domaine de la tuffière
49140 LUE-EN-BAUGEOIS
Tél. 02.41.45.11.47

ANJOU AOC
Domaine de la Tuffière
millésime : 2004
Cépage: chenin
Terroir:  argilo-calcaire

Culture raisonnée, sans insecticide.
Fermentation en barrique, avec batonnage et fermentation malo-lactique

Dégustation du 24 Avril 2006

Vin blanc a la robe jaune paille, brillant

Le nez expréssif et ample qui donne des arômes fruité, beurré et brioché

En bouche, l'acidité de départ donne une belle fraicheur. Les arômes de pomme et fruits donnent une bouche onctueuse, avec grasses, et des notes minérales lui approte une finnesses remarquable

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions

Propriété:
Domaine de la tuffière
49140 LUE-EN-BAUGEOIS
Tél. 02.41.45.11.47

ANJOU AOC
Chateau de Villevêque
millésime : 2004
Cépage: chenin
Terroir:  argilo-calcaire et gravier

Les vignes appartient à la ville d'Angers, le domaine de la Tuffière cultive, vinifie et vend le vin du chateau de villevêque.
Culture raisonnée, sans insecticide.
Fermentation en cuve

Dégustation du 24 Avril 2006

Vin blanc a la robe jaune paille, brillant, reflet transpart.

Le nez est expréssif et nerveux, avec des arômes complexes de fruits.

En bouche, le vin est riche en matière avec une sympatique fraicheur sur des note de pommes et agrumes.

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions

ANJOU AOC BRUT
Méthode Traditionnelle
Propriété: Domaine Dhomme

Cépage:Chenin, Cabernet et Grolot sur un terrain de schiste roux .

Le viticulteur cherche à passer en"certifié bio"

Dégustation du 25 février 2006

Vin blanc avec une robe jaune paille claire, avec de nombreuses fines bulles et un léger cordon. un vin limpide et brillant.

Le nez est vif, expressif, aux arômes de fruits (pommes, coing), floral(tilleul) et agrumes.

La bouche est vive, acidulée, mordante aux arômes d'agrumes et de fruit.
Un vin souple en fin de bouche.

Conseil de service:
En apéritif grâce à sa finesse et sa fraîcheur, à une température de 10°.

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions

ANJOU AOC DEMI SEC
méthode traditionnelle
Propriété : Domaine du Rocher Notre Dame

Cépage: Chenin(50%), Cabernet(20%),Grolot(30%).
Vignification :Seconde fermentation en bouteille à la propriété.
4.3 en sucre résiduel, liqueur à base de sauvignon.
sol:Schiste avec un peu d'argile.

Dégustation du 25 février 2006

Vin blanc avec une robe jaune claire, limpide, brillante avec un disque épais, des bulles qui remontent rapidement, formant un léger cordon.

Le nez est souple,tendre grâce à le douceur du sucre, arômes de pommes, acacia et de coing.

La bouche a une attaque souple avec une pointe de vivacité.
Arômes de pomme, de coing et une pointe légère de miel et d'acacia.
La fin de bouche est souple grâce à ses sucres.

Conseil de service:
A déguster avec une fourme d'Ambert sur un lit de pain d'épice,à une température de 8°.

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions

ANJOU AOC BRUT
méthode traditionnelle.
Propriété : Domaine du Rocher Notre Dame.

Cépage: Chenin(50%), Cabernet(20%),Grolot(30%).
Vignification :Seconde fermentation en bouteille à la propriété
sol:Schiste avec un peu d'argile.

Dégustation du 25 février 2006

Vin blanc avec une robe jaune claire, reflet clair, disque épais.

Le nez est léger, agréable et dégage des arômes de pomme et tilleul.

La bouche est vive, légèrement acidulée, ce qui lui donne un caractère mordant avec les mêmes arômes que l'on avait au nez: pomme et tilleul.

Conseil de service:
A déguster avec une tarte aux pommes maison, à une température de 8°.

Commentaires de :
Marc Massot, Chef-Sommelier de la Sté Vins Emotions