VINS EMOTIONS
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Situation
Le vignoble d'Alsace s'étend au pied
des Vosges sur une centaine de kilomètres du Nord
au Sud.
Il couvre les collines entre 200 et 400 mètres
d'altitude.
Historique
Il remonte au Ier siècle avec l'arrivée
des Romains.
Les vins AOC Alsace doivent être mis en bouteille
dans la région de production et dans la "Flute
d'Alsace"(bouteille)
Suite aux diverses guerres , le vignoble fut ruiné
à plusieurs reprises et il a fallu le reconstruire
à chaque fois.
Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée «
Alsace » :
| Vins Blancs : |
Sylvanner, Pinot blanc, Riesling,
Muscat, Tockay-Pinot gris, Gewurztraminer |
| Vins rouges : |
Pinot noir
|
Sols
On y rencontre une véritable mosaïque
de toutes les formations du primaire au quaternaire:
Granite,
Gneiss, Calcaire, Grès, Schiste, ...
Diverses informations
L'AOC Alsace produit des vins
blancs secs, moelleux ( vendanges tardives et sélection
de grains nobles), ainsi que des vins rosées et
rouges
| Vignoble |
La superficie en production est
de 1 300 Hectares
1° Conduite du vignoble
Age de la vigne pour l'aoc :
Superficie maximale par pied :
Irrigation :
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
Rendement :
Divers :
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| Chai |
Enrichissement Vignification
Analyse : |
Commercialisation |
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Dégustations
AOC Alsace
Cru : Duttenberg
Cépage : riesling
Millésime : 2006
Sol : marnes
Propriètaire :
Domaine Gresser |
Dégustation du 14 janvier 2008
La robe est jaune paille clair, aux reflets
vert, et un disque épais.
le vin est limpide.
Les parfums se révèlent en douceur
et viennent vers nous tendrement.
Dans un premier temps, les arômes fruités
inondent notre nez pour laisser place aux notes
d’agrumes.
En bouche, ce vin est souple avec une vivacité
donner par le goût d’agrumes.
Commentaires de Marc Massot, sommelier de Vins
Emotions |
AOC Alsace
cru : Kritt
Cépage : riesling
Millésime : 2006
sol: graves
Propriètaire :
Domaine Gresser
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Dégustation du 14 janvier 2008
La robe est jaune paille clair, aux reflets
vert, et un disque épais.
le vin est limpide.
Au nez, les divers arômes du vin viennent
vers nous. L’on trouves des parfums d’agrumes,
de fruits, floraux qui se mélange entre
eux.
En bouche, ce vin est acidulé, le goût
d’agrumes est très présent.
Ensuite, avec une grande puissance, les fruits
restent longtemps en bouche.
Commentaires de Marc Massot, sommelier de Vins
Emotions |
AOC Alsace
Cru : Patergarten
Cépage : riesling
Millésime : 2004
Sol : granit
Propriètaire :
Domaine Blanck |
Dégustation du 14 janvier 2008
La robe est jaune paille clair, aux reflets
vert, et un disque épais.
le vin est limpide.
Au premier nez, ce vin est discret. Il faut
l’oxygéner pour ce cru princier
nous dévoile ses parfums fruités
( coing, litchi, poire).
En bouche, avec une élégance royale,
le goût d’agrume nous accueil. Puis
les fruits ( principalement la poire), et enfin
les fleurs viennent nous faire partager un moment
d’une belle émotion. Pour conclure
notre palais est recouvert d’un gras qui
donne à ce vin sec de la tendresse.
Commentaires de Marc Massot, sommelier de Vins
Emotions |
AOC Alsace
Cru : Rosenbourg
Cépage : riesling
Millésime : 2005
Sol : granit + marne
Propriètaire :
Domaine Blanck
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Dégustation du 14 janvier
2008
La robe est jaune paille clair, aux reflets
vert, et un disque épais.
le vin est limpide.
Les parfums enveloppent notre nez tout en délicatesse.
Un ensemble de fleurs, fruits ( coing), d’épice
(vanille) viennent réveillé notre
envie de déguster ce vin.
En bouche, ce vin nous charme par sa tendresse,
et une petite pointe de vivacité. Il
nous fait découvrir sont caractère
de vin fruité ( poire, coing, litchi)
, de vin iodé, de vin épicé
( vanille).
Commentaires de Marc Massot, sommelier de Vins
Emotions |
AOC Alsace
Cépage : riesling
Millésime : 2004
Vinification : cuve inox
Propriètaire :
Domaine Blanck
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dégustation du 14 janvier 2008
La robe est jaune paille clair, aux reflets
vert, et un disque épais.
le vin est limpide.
Au nez, les arômes de fleurs, de fruits
( litchi, coing, agrumes) sont expressif.
En bouche, l’acidité est vive avec
son goût d’agrumes (citron) qui
envahie notre palais. Ensuite, les fruits (
coing, poire, pomme, litchi) prennent le relais.
Ce vin nous laisse un goût unique du cépage
« Riesling », tout en puissance
, tout en longueur.
Commentaire de Marc Massot, sommelier de Vins
Emotions.
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