Sylvain Bois
une jeune pousse déjà bien
en place
dans le Vignoble des vins du Bugey
La valeur n’attend pas le nombre des années
et Sylvain Bois en est la preuve. Ce jeune homme de 27
ans qui se destinait au génie civil a finalement
repris les vignes de son grand-père - 1,3 hectare
sur Béon -, a eu l’opportunité d’acheter
des terrains sur la commune voisine de Talissieu pour
y planter trois hectares supplémentaires.
Un diplôme « viti-oeno » en poche,
il commercialise ses premières cuvées dès
2001. Aujourd’hui, cinq cépages lui permettent
de produire 8 vins différents : chardonnay et roussette
pour les blancs ; gamay, pinot et mondeuse pour les rouges.
« Il a fallu acheter tout le matériel et
créer les débouchés commerciaux »
explique le jeune vigneron qui vend sa production - de
25 000 à 30 000 cols - pour moitié aux particuliers
et pour l’autre moitié à la restauration
et aux magasins.
Une production remarquée dès l’origine
par les guides les plus prestigieux (Hachette, Gault Millau…)
et distinguée dans les concours, à l’image
de la roussette, médaille d’argent au concours
de Mâcon 2004.
Informations pratiques :
Caveau Sylvain Bois
Propriétaire-récoltant
01350 Béon
Tél. / Fax : +33 (0)4 79 87 23 26
e-mail : caveausylvainbois@vinsdubugey.net
Tarifs indicatifs :
De 3,5 € (gamay) à 5,50 € (méthode
traditionnelle) la bouteille
Article du 01 Juin 2006
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