Chateau Corbiac
Pecharmant AOC
24100 Bergerac - France
De la géologie
aux raisins :
Issue
de formations géologiques du Tertiaire et Quaternaire,
la famille de sols dénommée
« sables et argiles du Périgord » caractérise
le sommet de la colline de Pécharmant.
En termes géologiques, cette formation détritique
continentale, très complexe, a plus ou moins remanié
et érodé les dépôts Sidérolitiques.
A savoir que le calcaire qui affleurait à partir
de l'Éocène, a subi une altération
importante ce qui c'est traduit par la formation de surface
lapiazée, surface constituée par des ciselures
superficielles résultant de ruissellement dans
la roche calcaire, colmatée ensuite par des résidus
de décarbonatation : argile, mais surtout silex
enrichis par des apports alluviaux plus ou moins ferrallitiques
en provenance du massif Central, dépôts fluviatiles
dont la présence est très hétérogène.
Ainsi
sur la colline de Pécharmant affleurent des argiles
bigarrées, mêlées de débris
de grès et silex avec des lentilles argileuses
versicolores, jaunes, rouges et même bleutées
à Corbiac. Souvent, des galets roulés quartzeux
sont mêlés à ces argiles. En outre,
ces formations détritiques sont recouverts de limon,
d'origine plus récente, en partie éolienne.
Précisément
à Corbiac au sommet du coteau de Pécharmant,
cette haute terrasse (pléistocène ancien),
à des altitudes comprises entre 110 et 130 mètres,
est constituée en surface de galets grossiers rubéfiés
et graviers, mêlés à une texture limono-argileuse,
reposant en sous-sol sur des sables argileux bruns à
galets et argiles grisâtres, localement dénommé
« tran ».
Le
vignoble de Corbiac, exposé plein sud, constitué
des cépages merlot (60%), cabernet franc (15%),
cabernet sauvignon (15%) et malbec (10%), est planté
sur un sol lessivé hydromorphe, riche en argile
de type smectite. Les smectites sont des argiles qui ont
la propriété de gonfler fortement en présence
d'eau. En période de dessiccation, ces argiles
se rétractent, formant des fentes de retrait dans
lesquelles peuvent pénétrer les racines
et trouver de l'humidité à une profondeur
au delà de 2 mètres sous la surface, dans
le « tran ». En outre, on observe que les
raisins provenant de ces sols argileux et limono-argileux
présentent des concentrations en anthocyanes et
en tanins supérieures à celles des raisins
produits sur les sols gravelos-sableux qui constituent
le reste de l'appellation Pécharmant.
Des hommes à
travers l'histoire :
Déjà
à l'époque du Périgordien Supérieur
(soit 20.000 ans av JC) concomitamment aux peintures rupestres
de Lascaux et alors que l'Homo Sapiens, découvrant
l'aiguille de chas en os, ne se « drape »
plus de peaux de bêtes mais s’habille de vêtements
« cousus », le site du Château de Corbiac
était habité et les fouilles archéologiques
menées sous la
pelouse du château révèlent des burins
dièdres singuliers, dits « burins de Corbiac
».
Au
moyen-age, « abbaye » dont les moines auraient
implanté les vignes sur le coteau de Pécharmant,
le Château de Corbiac, dont l'architecture se caractérise
par son austérité huguenote, se transmet
depuis 1571 au sein de la même famille. Ainsi en
434 ans, Corbiac n'a eu que 16 propriétaires, sans
que le domaine, transmis de père en fils ou d'époux
à épouse, ait jamais passé en des
mains étrangères. En 1850, l'exploitation
par métayage a fait place au faire valoir directe
de façon à harmoniser les cultures et s'est
vu décernée en 1864, par Son Altesse Impériale
Napoléon III, la Prime d'Honneur au Concours Général
Régional Agricole.
Depuis
maintenant plus de 30 ans, Bruno de Corbiac, après
avoir suivi des études d'ingénieur agricole
et succédant à son père, a su moderniser
et adapter, vignoble et chai, aux nouvelles techniques
culturales et méthodes de vinification, en conservant
le caractère traditionnel et la typicité
de ce vin de niche et terroir qu'est le Pécharmant.
Aujourd'hui constitué de plus de 15 hectares, son
vignoble est en conversion vers une densité de
5000 pieds/ha alors que la transition vers la génération
suivante, représentée par son fils, se met
en place peu à peu.
Ainsi,
âgé d'une trentaine d'années, Antoine
de Corbiac, après un parcours professionnel à
l'étranger et dans les nouvelles technologies de
l'information s'apprête-il à poursuivre ce
que ces aïeux ont construit au fil du temps sur cette
terre gasconne.
Antoine de Corbiac
Corbiac, le 25 janvier 2005
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Tel +33 553 57 20 75 & Fax +33 553 57 89 98
www.corbiac.com
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