Un vigneron de Châteauneuf du Pape vous fera déguster ses meilleurs vins autour d'un menu établi par notre chef de cuisine. En partageant sa passion, vous découvrirez son domaine et vous apprendrez tout de son métier.

Inscription :
Hôtel *** - Restaurant La Sommellerie
Route de Roquemaure – 84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE
Tél : 33 (0)4 90 83 50 00 – Fax : 33 (0)4 90 83 51 85
Internet : www.la-sommellerie.fr

Un vigneron de Châteauneuf du Pape vous fera déguster ses meilleurs vins autour d'un menu établi par notre chef de cuisine. En partageant sa passion, vous découvrirez son domaine et vous apprendrez tout de son métier.

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Route de Roquemaure – 84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE
Tél : 33 (0)4 90 83 50 00 – Fax : 33 (0)4 90 83 51 85
Internet : www.la-sommellerie.fr

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Route de Roquemaure – 84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE
Tél : 33 (0)4 90 83 50 00 – Fax : 33 (0)4 90 83 51 85
Internet : www.la-sommellerie.fr

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Route de Roquemaure – 84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE
Tél : 33 (0)4 90 83 50 00 – Fax : 33 (0)4 90 83 51 85
Internet : www.la-sommellerie.fr

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Internet : www.la-sommellerie.fr

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Route de Roquemaure – 84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE
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Internet : www.la-sommellerie.fr

21 salons-dégustations (900 exposants), sur 7 journées, du sud vers le nord de la vallée du Rhône. ...Programme réservé aux professionnels du vin exclusivement.
Inscriptions à partir du 1er octobre 2006 sur www.vins-rhone.com.

Mardi 13 mars : Châteauneuf du Pape (Châteauneuf du Pape)
Mercredi 14 mars : Gigondas, Côteaux du Vivarais, Côtes du Rhône (Avignon)
Jeudi 15 mars : Tavel et Lirac (Château de Clary), Costières de Nîmes (Pont du Gard), Côtes du Rhône du Gard et d'Ardèche (Laudun)
Vendredi 16 mars : Côtes du Rhône (Visan et Suze-la-Rousse), Vinsobres (Suze-la-Rousse) Côteaux du Tricastin (Grignan)
Samedi 17 mars : Vacqueyras (Vacqueyras), Côteaux du Luberon et Côtes du Ventoux (Sarrians), Côtes du Rhône (Séguret et Beaumes de Venise), Beaumes de Venise (Beaumes de Venise)
Dimanche 18 mars : Hermitage, Crozes-Hermitage et AOC du Diois (Tain l'Hermitage), Saint Joseph (Mauves), Saint Peray et Cornas (Saint Peray)
Lundi 19 mars : Côtes Rôtie et Condrieu (Ampuis)

Toujours fidèles à une tradition qui remonte à 1475, les vignerons de la confrérie « Saint Vincent » de Visan, rendront hommage à leur saint patron en célébrant le chapitre d'hiver de la confrérie, samedi 20 janvier 2007.

A partir de 16h00, rencontre avec l'artiste-peintre Cortedune au caveau (exposition de l'artiste Cortedune du 5 au 31 janvier au caveau).

17 h 00 : Dégustation et élection de la cuvée du Marot 2006 et de la cuvée Saint Vincent 2005, présidée par Paul Léaunard (à la Cave Les Coteaux de Visan), sur réservation et dans la limite des places disponibles.

19h : Intronisations- Repas gastronomique dansant, animé par l'orchestre Gérard Sinclair, avec la traditionnelle omelette aux truffes (préparée par Maître Tovena) et accompagné des prestigieuses cuvées de la Cave Les Coteaux de Visan, 45 euros par personne, sur réservation à la Cave Les Coteaux de Visan, avant le 9 janvier, tél : 04 90 28 50 80 - e-mail: cave@coteaux-de-visan.fr

Menu
Elaboré par Maître Tovena
Crème brûlée d'asperges
Carpaccio de Saumon et Saint-Jacques
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Omelette aux truffes
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Pause de la Saint Vincent
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Suprême de pintadeau fourré au foie gras et
sa sauce à la cuvée du Marot,
Tatin de pommes de terre aux cèpes
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Salade mesclun et ses deux fromages
Pain aux noix
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Duo de desserts maison :
Moelleux au chocolat blanc à la mangue et Mogador au chocolat noir
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Café

Accompagné des grands vins de la Cave Les Coteaux de Visan

Renseignements:
Cave les Coteaux de Visan
BP22
84820 VISAN Tél : 04.90.28.50.80
Fax : 04.90.28.50.81
cave@coteaux-de-visan.fr