Madame, Monsieur,

Je suis auteur d'ouvrages gastronomiques (chez Dunod, JérômeVillette,
BPI, Eyrolles, Table ronde, Delagrave, Alan Sutton, éditions du Temps,
Citadelles et Mazenod,...), et à l'heure où la France demande à faire
classer son héritage culinaire et gastronomique au patrimoine immatériel
et mondial de l'UNESCO, je viens vous informer de la sortie de deux
nouveaux livres, sur l’histoire de la gastronomie, idéal pour des
révisions avant les examens ou pour les fêtes des pères et mères qui
s'annoncent.

*Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation*

Date après date, il retrace l'histoire de l'alimentation et de la
gastronomie depuis le premier homme jusqu'à nos jours, en décrivant
l'évolution des modes de cultures et des pratiques culinaires, les
découvertes gastronomiques, la parution des ouvrages majeurs... le tout
illustré de nombreuses anecdotes.

Trouvez plus d'information à l'aide de ces liens

http://livre.fnac.com/a2194280/Kilien-Stengel-Chronologie-de-la-gastronomie-et-de-l-alimentation?Mn=-1&Ra=-1&To=0&Nu=4&Fr=0
<http://livre.fnac.com/a2194280/Kilien-Stengel-Chronologie-de-la-gastronomie-et-de-l-alimentation?Mn=-1&Ra=-1&To=0&Nu=4&Fr=0>

contact Editions du Temps : Magali Bru mbru@edutemps.fr
<mailto:mbru@edutemps.fr%20>

*La gastronomie, du produit à l'assiette : collection mémoire en images*

Une véritable découverte des curiosités du monde des arts de la table et
des métiers de bouche, avec plus de 200 documents iconographiques
inattendus

Trouvez plus d'information à l'aide de ce lien

http://livre.fnac.com/a2197011/Kilien-Stengel-La-gastronomie-du-produit-a-l-assiette?Mn=-1&Ra=-1&To=0&Nu=4&Fr=3

contact éditions Alan Sutton : jtrieux@edutemps.fr
<mailto:jtrieux@edutemps.fr>

Ces ouvrages sont en vente dans toutes les bonnes librairies et seront
bientôt suivi de l’Anthologie de la poésie gastronomique intitulé «
Poète de la bonne chère» aux éditions de la Table ronde qui sortira en
juin.

Cette information pourra peut être intéresser vos actions

Je vous invite à contacter les maisons d’éditions pour tout complément
d'information ou réception d’un service de presse, et vous prie
d'agréer, madame, monsieur, mes respectueuses salutations.

Kilien Stengel
http://kilien-stengel.blogspot.com/

De nouveaux livres viennent d'arrivé, les références seront présentés sur la page

bibliothéque

Egmont Labadie, journaliste spécialisé en vins et gastronomie, propose son guide: Les zinzins du zinc (Edition Fleurus).
C'est un tour des bars à vins de France.

Un nouveau livre, sur le vin, idéal pour une rentrée studieuse dans un club de dégustation ou un atelier de cuisine, et idéal pour bien comprendre les vendanges et foires aux vins qui s'annoncent.
Le Grand QCM du Vin, un livre-jeu sur les vins du monde, pour amateurs, novices ou avertis, aux éditions Dunod, au prix de 7.90 euros : 600 questions et réponses argumentées par Kilien Stengel professeur de sommellerie.

Ce livre viens rejoindre son petit frère "le Petit Quiz du vin", offrant des questions plus "sobre".

Cet ouvrage est en vente dans toutes les bonnes librairies et sera bientôt suivi du nouveau millesime du best seller "Oenologie crus des vins" des éditions Jerome Villette qui sortira, mis à jour, en decembre.

Trouver plus d'information à l'aide de ce lien
http://www.dunod.com/pages/ouvrages/ficheauteur...

Dans ce livre structuré autour de 50 « leçons » qui se font par des exercices, faciles à organiser chez soi, et classés selon trois niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués, Philippe Faure-Brac propose d’apprendre à déguster le vin.
Fort de son expérience de Meilleur sommelier du monde, il procède comme lors des cours qu’il donne, amenant le lecteur à découvrir les caractéristiques du vin, à reconnaître ses spécificités, à apprécier, évaluer, comparer…
Il nous apprend également comment organiser une dégustation, choisir un vin, comment le servir, de quelles saveurs l’accompagner pour mettre en valeur ses qualités, etc. Les plus expérimentés trouveront, avec des exercices plus difficiles, matière à approfondir leur savoir et à affiner leur perception. Des rubriques régulières (accords mets-vins, conseils d’achat, etc.) offrent quantités d’informations utiles.
Très illustré, ce beau livre est aussi très pratique : en fin d’ouvrage, des index des vins cités, des cépages, un lexique et un carnet d’adresses permettent de retrouver facilement un vin, l’explication d’un terme ou d’une notion abordée et d’acheter les vins recommandés par l’auteur.

Relations presse : Hélène Maurice - 01 43 92 33 87
hmaurice@hachette-livre.fr

Nous avons le plaisir de vous annoncer la sortie de notre nouveau livre « Weinprobe & kunst ».
Découvrez-vite ce chef d’œuvre !

Depuis plus de 150 ans, Château Mouton Rothschild a gravé son dans l’histoire du vin. Sur les terres du domaine de Paulliac il a fait la fierté de la région de Bordeaux.

« Weinprobe und Kunst 1924/1945 – 2003 », publié par Ralf Frenzel, retrace l’histoire de ce prestigieux vin, un héritage du patrimoine français, de l’année 1924 à 2003. Grâce à cette présentation originale, « Weinprobe und Kunst » met en valeur les 60 dernières bouteilles issues des caves du Château Mouton Rothschild.
Chaque année, la maison Mouton Rothschild a choisi de développer une bouteille particulière.
Et c’est la raison pour laquelle, cet ouvrage a décidé de souligner ce fabuleux rassemblement d’un vin raffiné et d’une étiquette imaginée et élaborée par les plus célèbres peintres et sculpteurs du 19ème siècle.
« Weinprobe und Kunst » est devenu le guide incontournable pour les amoureux du vin.

Sincères Salutations

Références du produit :

264 pages
Maison d’édition : Tre Torri
Langue : allemand et anglais
Format : 31 * 29 cm

Emilie Brevi

Vrai guide d’achat et de conseils, ce guide offre à l’amateur, au connaisseur et au consommateur tous les outils pour choisir et mieux acheter son vin.

Pas de compromis, si un vin (même un « grand ») n’est pas réussi, Patrick Dussert-Gerber le dit ! Sur 10 000 dégustations sur le terrain, seuls 1 800 propriétaires sont retenus.

Un guide engagé, indépendant et unique.

· Patrick Dussert-Gerber défend avec passion les vrais vins de terroir, ceux qui ont une âme, tout comme Jean-Pierre Coffe se bat contre la mal-bouffe.

Libre de toute pression publicitaire, Patrick Dussert-Gerber est peu soucieux des critiques : il ne répond pas aux invitations des syndicats, des châteaux… Il réunit lui-même et rencontre ainsi les vignerons dans toutes les régions.

· Vrai guide d’achat et de conseils, ce guide offre à l’amateur, au connaisseur et au consommateur tous les outils pour choisir et mieux acheter son vin.

Pas de compromis, si un vin (même un « grand ») n’est pas réussi, il le dit ! Sur 10 000 dégustations sur le terrain, seuls 1 800 propriétaires sont retenus.

· Ses classements sont uniques en leur genre : ils tiennent compte de catégories différentes (priorité à la finesse et priorité à la puissance) et jugent le rapport « qualité-prix-plaisir » des vins. Tous les ans, ces classements son revus et corrigés. Alors que, par exemple, le « Classement officiel des Crus classés de Bordeaux » qui date de 1855, n’est jamais remis à jour. Quoi qu’il arrive (même si le vigneron a « raté » son année) un vin classé « Grand Cru » en 1855, le restera en 2008… Ce contre quoi s’inscrit Patrick Dussert-Gerber.

688 pages - format 13 x 23,5 cm - relié - 25 €

Attachée de presse : Chantal Mamou-Mani : 01 47 54 91 28.
Courriel : quid@noos.fr

Assistante : Céline Durieux : 01 42 79 18 95.
Courriel : celine.durieux@albin-michel.fr