| |
la découverte du vin aurait été
suite à des grains entassés dans une
jarre. |
| 7000 Av J-C |
Les plus anciens pépins de raisin
cultivé ont été retrouvés
à l'est de la Mer Noire et datés,
grâce au carbone 14, aux alentours de 7000 ans
avant Jésus Christ. |
| 6000 Av J-C |
découverte d'un pressoir dans
la région de Damas et daté, grâce
au carbone 14,
aux alentours de 6000 ans avant Jésus Christ.
|
| 600 Av J-C |
introduction de la vigne en Gaule par
les Phocéens et création de la ville
Massilia ( Marseille) |
| 80-50 Av J-C |
la Gaule est conquise par Jules César
et reste Romaine jusqu'au V ème siècle |
| 31 Av J-C |
l'Egypte tombe sous la dominance Romaine
après le suicide de Cléopâtre
VII |
| 92 |
l'édit de l'empereur Domitien
ordonne l'arrachage de la moitié des vins en
Gaule |
| 276 |
l'empereur Valerius Probus autorise
la replantation |
| 312 |
texte le plus ancien prouvant de la
vigne en bourgogne du citoyen Euméne d' Autun
|
| 350 |
la vigne est présente partout
en France |
| 1152 |
le mariage d'Aléonore d'Aquitaine
avec Henri II de Plantagenêt, Roi d'Angleterre,
permet les échanges commerciaux entre le Bordelais
et l ‘Angleterre |
| 1241 |
privilège des Bordeaux sur les
autres vins qui doivent attendre la Saint-Martin pour
les faire parvenir aux acheteurs par la Garonne |
| 1305 |
Arnaud de Villeneuve analyse la distillation
et utilise le premier le mot « eau-de-vie » |
| 1351 |
interdiction aux vendeurs de donner
un nom qui ne serait pas du pays d'origine du vin
sous peine d'amende et de confiscation |
| 1360 |
ordonnance du conseil du roi qui classe
le vin en 3 catégories -vins français
(île de France) –vin de bourgogne-vins
de grand prix (beaujolais à St Pourçain) |
| 1477 |
rattachement de la Bourgogne à
la France sous Louis XI |
| 1553 |
baptème d'Henri IV avec du vin
« jurançon » |
| 1670 |
Don Pérignon met en avant la
fabrication des bulle dans le vin |
| 1695 |
Don Pérignon met au point le
bouchage des vin effervescents |
| 1728 |
autorisation du roi de transporter en
bouteilles les vins de champagne par panier de 50
ou 100 bouteilles ( début du développement
des bouteilles) |
| 1729 |
création de la maison champenoise
Ruinart |
| 1735 |
8 Mars |
L'Ordonnance Royale donne naissance officiellement
à la Bouteille de Champagne qui ne devait pas
dépasser le poid de 25 onces. |
| 1776 |
édit de Turgot permet la libre
circulation des vins du royaume(qui met fin au privilège
des Bordelais) |
| 1791 |
28 septembre |
Après la Révolution, le ban des vendanges
fut abandonné, chaque propriétaire pouvant
à sa guise commencer la vendange, selon le
décret du 28 septembre 1791. |
| 1803 |
12 avril |
loi sur la contrefaçon |
| 1805 |
Le remuage aurait été
inventé par la veuve Clicquot en 1805. |
| 1813 |
l'on vit apparaître "la mise
sur pointe", pour les vins à bulles. |
| 1817 |
le cadastre fait état de 1 977
000 hectares de vignes en France. |
| 1821 |
invention du moule à bouteille,
début des bouteilles en verre avec moulage. |
| 1824 |
28 juillet |
loi sur l'altération du nom ou la supposition
du noms sur des produits fabriqués |
| 1851 |
27 mars |
loi sur le vin |
| 1852 |
apparition de l'oïdium en Europe |
| 1855 |
classement du Médoc à
la demande de Napoléon III. pour l'exposition
universelle de 1855 (du 15 mai au 31 octobre ). établi
le 18 avril 1855. |
| 1857 |
on découvre que des procédés
de soufrage peuvent enrayer l'oïdium. |
| 1864 |
arrivée du phylloxéra,
dans le Gard |
| 1866 |
publication des études sur le
vin de Pasteur |
| 1870 |
|
Premiers champagnes millésimés |
| 1876 |
|
le champagne Brut a été créé
pour un Anglais |
| 1881 |
|
Les premières capsules recouvrent les bouchons
en liège
Fabrication des premiers muselets |
| 1882 |
|
L'Union des Maisons de Champagne (UMC) installée
à Reims regroupe les négociants en Champagne. |
| 1884 |
|
Le dégorgement à la glace a été
inventé par un Belge en 1884, Armand Walfart.
|
| 1895 |
|
la Société des viticulteurs alsaciens
voit le jour. |
| 1889 |
14 août |
loi sur la fraude relative à la vente de
vin |
| 1891 |
11 juillet |
loi tendant à réprimer les fraudes
dans la vente des vins |
| 1894 |
24 juillet |
loi relative aux fraudes commises dans la vente
des vins |
| 1897 |
6 avril |
loi concernant la fabrication, la circulation et
la vente des vins artificiels |
| 1898 |
|
Vingt-trois Maisons de Champagne créèrent
l'AVC (Association Viticole Champenoise) |
| 1905 |
|
la révolte des vignerons |
| 1905 |
1 août |
code sur la consommation |
| 1907 |
|
Naissance de l'union des sommeliers |
| 1908 |
|
la création de l’AO « Bordeaux
» |
| 1911 |
|
Première délimitation de la Champagne
viticole |
| 1919 |
|
loi sur les appellations d'origine |
| 1921 |
19 août |
décret sur réglementation de la répression
des fraudes sur la vente des marchandises ( les vins
) |
| 1929 |
4 août |
loi réglementant le sucrage des vins |
| 1930 |
1 janvier |
loi sur le vin |
| 1930 |
26 mars |
loi réprimandant sur les fausses indications
d'origine des marchandises |
| 1932 |
|
Le premier classement des crus bourgeois du Médoc
|
| 1935 |
|
création de l'Institut National des Appellations
d'Origine. |
| 1936 |
15 mai |
le Décret de l'appellation contrôlée
« Arbois »
le Décret de l'appellation contrôlée
« Châteauneuf-du-Pape » |
| 1936 |
29 mai |
le Décret de l'appellation contrôlée
« Château-Chalon » |
| 1936 |
29 juin |
le Décret donne officiel l'A.O.C. Champagne |
| 1936 |
1 octobre |
réglementation sur l'étiquetage du
champagne |
| 1936 |
14 Novembre |
l'appellation d'origine contrôlée «
Haut-Médoc » |
| 1936 |
8 décembre |
le Décret du donne officiel les A.O.C. Clos-Saint-Denis,
Clos de la Roche, Bonnes-Mares |
| 1938 |
|
l’AOC Premières Côtes de Blaye
et Blaye |
| 1939 |
2 juin |
La bouteille spéciale " Châteauneuf-du-Pape
contrôlée " déposée |
| 1941 |
12 avril |
Le Comité interprofessionnel du vin de Champagne
(CIVC) à Épernay est créé
par la loi du 12 avril 1941 |
| 1947 |
|
invention de levures plus lourdes pour les vins
à bulle |
| 1948 |
18 août |
loi pour la création du conseil interprofessionnel
du vin de Bordeaux par le premier ministre Georges
POMPIDOU |
| 1953 |
mai |
création de la « Route du vin en Alsace
» |
| 1954 |
|
La première classification des vins de Saint
Emilion |
| 1955 |
20 mai |
La Flûte d'Alsace ou flûte du Rhin est
protégée par un décret . |
| 1956 |
|
les grandes gelées de l´hiver ont mis
un mal un certain nombre de vignoble français |
| 1957 |
|
création de la CEE (l'Europe) |
| 1958 |
|
L'appellation Béarn fût reconnue VDQS
pour les vins rosés. |
| 1959 |
16 février |
classement des vins de Graves |
| 1962 |
|
la reconnaissance de l'Appellation d’Origine
Contrôlée « Alsace » |
| 1969 |
3 et 4 Juin |
Naissance de l'Association de la Sommellerie Internationale
à Reins |
| 1969 |
24 Octobre |
Naissance de l'association des sommeliers de Paris
(ASP). |
| 1970 |
1 Avril |
Dépôt des statuts de L'Union de la
Sommellerie Française ( l'UDSF) |
| 1971 |
6 janvier |
l´obtention du statut d´AOC «
Gigondas » |
| 1971 |
2 février |
le décret pour l'appellation d'origine contrôlée
«Rosé des Riceys» |
| 1973 |
|
Premières "Gyropalette" |
| 1973 |
21 juin |
par arrêté, le Château Mouton-Rothschild
a été promu au rang de premier cru.
|
| 1974 |
21 août |
le décret pour l'AOC « Coteaux champenois
» |
| 1974 |
19 octobre |
Les vins ne peuvent être mis en circulation
avec l'appellation d'origine contrôlée
sans un certificat délivré par l'institut
national des appellations d'origine dans les conditions
prévues par le décret n° 74-871
du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique
et organoleptique des vins à appellation d'origine
contrôlée. |
| 1975 |
|
L'appellation Béarn fût reconnue AOC
Béarn en 1975 pour les trois couleurs |
| 1975 |
|
la reconnaissance de l'AOC « Alsace Grand
Cru » |
| 1976 |
24 août |
décret de l'Appellation d’Origine Contrôlée
« Crémant d’Alsace » |
| 1979 |
4 octobre |
le décret fixation de la date de début
des vendanges des vignes produisant des vins à
appellation d'origine contrôlée |
| 1980 |
3 février |
Dépôt de l'appellation ASI : Association
de la Sommellerie Internationale |
| 1982 |
|
Création de "l'écho des sommeliers
de France" revue professionnelle.
dépôt des sigles UDSF (union de la sommellerie
Française) et
ASP ( association des sommeliers de Paris ) |
| 1982 |
5 mai |
Décret définissant l'appellation d'origine
contrôlée « Faugères » |
| 1983 |
31 août |
Fin de la commercialisation du "Coteaux du
Languedoc-Faugères" |
| 1985 |
|
Suite au décès de Mr Letort , Mr Franbourt
devient président de l'UDSF |
| 1986 |
1er décembre |
Ordonnance sur la libre concurrence des prix |
| 1987 |
|
la Maison du vin de Blaye. |
| 1998 |
17 février |
AOC « Arbois mousseux » est remplacé
par l'AOC « Crémant du Jura » |
| 1989 |
|
Création de l'association des Sommeliers
Danois |
| 1989 |
10 septembre |
Décision de créer le titre "Maître-Sommelier
de l'UDSF" |
| 1990 |
|
la mention "Béarn Bellocq " fût
reconnue en |
| 1990 |
2 juillet |
Loi protégeant la notoriété
de l’Appellation Champagne |
| 1994 |
|
La " Méthode Champenoise" est remplacée
par la "Méthode Taditionnelle". |
| 1996 |
1er Juillet |
La Loi Galland interdit la vente à perte.
|
| 1996 |
25 novembre |
Mr Pertuiset succède à Mr Frambourt
la présidence de l'UDSF |
| 1999 |
10 octobre |
la lettre d'information de l'UDSF "info-UDSF"
est distribuée gracieusement à ses adhérents
|
| 2000 |
mai |
Première section Sommelier au Meilleurs Ouvriers
de France, les premiers Meilleurs Ouvriers de France
Sommeliers sont : Arnaud Chambost, Éric Duret,
Christain Péchoutre, et Franck Thomas |
| 2000 |
juin |
Mr Franck Thomas est sacré Meilleur Sommelier
d'Europe 2000 |
| 2000 |
septembre |
Mr Olivier Poussier est sacré Meilleur Sommelier
du Monde 2000 |
| 2001 |
juin |
Mr Giovanna Rapali est sacré par le Trophée
Ruinart, Meilleur Jeune Meilleur Sommelier de France |
| 2002 |
janvier |
Mr David Biraud est sacré Meilleur Sommelier
de France |
| 2004 |
2 Mars |
création de l'EURL Vins Emotions |
| |
13 octobre |
assouplissement de la loi Evin pour les vins, cognac
et armagnac sur la publicité de presse et d'affichage
. |
| 2004 |
Aout |
première exposition du Musée de la
Sommellerie |
| |
29 octobre |
Mr Serge Dubs devient président de l'UDSF |
| 2005 |
1er janvier |
possibilité d'afficher le logo AGRICULTURE
BIOLOGIQUE pour les vins Européens |
| 2006 |
novembre |
création de l'assocciation " le Musée
de la Sommellerie" |
