Les
Verres
La découverte de fabrication de la
matière en verre est très ancienne.
Du verre à pied au gobelet, en passant
par la chope, le ballon, la flûte, il existe une multitude
de contenants prêts à faire bonne contenance.
Vins fins, grands crus, vins doux, alcools, liqueurs, chaque
boisson à son verre privilégié.
Comment fabrique-t-on le verre ?
Avec du sable, certes mais pas n'importe quel sable. Il doit
être le plus pur possible et si fin qu'il colle aux
doigts comme de la poudre. Pour fondre ce sable, il faut un
feu violent vers 1500°C, l'on y adjoint du carbonate de
soude ou de potasse et de la chaux.
Le verre est mis en forme entre 650 et 1000°C. Les verres
de couleur s'obtiennent par l'adjonction d'oxyde métallique,
c'est l'or qui donne la couleur rouge.
Composition du verre :
La composition type du verre est la suivante : 72 % de silice
;13 % de soude ; 3 % de divers stabilisants et colorants.
Historique
Le verre est une des matières les plus brillantes
et fragiles qui soit (comme la fortune), très recherché
par tous ceux qui aiment le raffinement depuis plus de 3000
ans. Les premiers objets proviennent d'Egypte et de Mésopotamie.
Puis les Romains eurent l'idée de souffler dans la
pâte de verre en fusion avec une tige de métal.
Le verre soufflé fit son apparition et la méthode
traversa les millénaires.
Verre soufflé bouche ou mécanique
Au X ème siècle les verres les plus recherchés
provenaient d'Orient, puis ce furent ceux de Venise, et enfin
le verre de Bohème prit toutes les relèves.
Au XIX siècle, le verre mécanique entre dans
l'ère industrielle. Son prix devient plus accessible,
les machines remplacent de plus en plus l'homme.
C'est à Cognac que fut inventée la machine à
souffler le verre mécaniquement par Claude Boucher,
en 1898, après six années de recherches.
Aujourd'hui 4 verres sur 5 sortent d'une chaîne de
montage mécanique : Cristallerie d'Arques, St Gobain,
BSN...
La naissance du cristal
A la Renaissance, tous les verriers du monde voulaient concurrencer
le verre de Venise. Un artisan anglais George Ravenscroft
en 1673 eu l'idée d'adjoindre par hasard de l'oxyde
de plomb dans la pâte pour faciliter la fonte de la
pâte. Le verre ainsi obtenu présentait une dureté,
un éclat, une sonorité et une stabilité
remarquable.
Le premier cristal français est crée en 1781
à la cristallerie de St Louis en Lorraine, Louis XV
lui accorde le titre de verrerie royale.
Puis se crée la cristallerie de Baccarat, la cristallerie
royale de Champagne et bien d'autres.
Le verre et la table
Les premiers services de verres à eau apparaissent
sous Charles X
Au 16 ème : Un seul verre, une pratique qui avait
l'avantage de rendre tout empoisonnement difficile.
Au 17 ème : Un verre par personne. Ils étaient
disposés dans un récipient rafraîchissant
et étaient apportés à la demande aux
invités par les domestiques.
Au 18 ème : Plusieurs verres, souvent grands et trop
excentriques car les verriers rivalisent d'audace.
Au 19 ème : Toute la gamme des verres du service pour
un seul convive
Les verres ont pris leur essor au XVIIIe
siècle.
Au début du XX ème siècle, chaque
région voulait avoir un verre pour promouvoir leurs
vins.
Ainsi sont nés les verres à Alsace, verres à
Anjou en 1914, verres à Bourgogne, verres à
Beaujolais, verres à Bordeaux.
Puis les appellations ont voulus aussi se démarquées
avec le verre à vouvray et les verres sérigraphiés.
Pour avoir un verre de référence, un verre de
dégustation pour les vins et alcool fût créé,
c'est le verre INAO (Institut National de l'Appellation d'Origine)
, Sa contenance est d'environ 220 ml.
Le Verre INAO a été une révolution à
sa naissance en 1970 .
A la fin du XX ème siécle, les verriers se sont
rendu compte que les arômes des vins changeaient en
fonction du verre,
et les verres de toutes formes et toutes contenances font
leur apparition.
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L'Histoire des verres et verres
de régions
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Alsace,
ou plutot du verre du Rhin ?
le verre traditionnel d'Alsace avec son pied
vert,
appelé aussi verre du Rhin
A partir de 1882, la grande mode est aux verres
du Rhin,
plusieurs verres du Rhin sont créé par les verreries
( sur le cataloque de la verrerie de Pontieux de 1914,
on compte 9 forme de verre du Rhin).
verre
à Alsace au peid vert
Il n'y a pas de réponse officiel son
l'histoire,
car personne ne connaît l'origine de ce verre.
A l'époque des créations de verres de région,
chaque syndicat voulait se différencier des autres
régions.
Il pourrait avoir été créer après
1945 ????
Le verre d'Alsace est le seul verre régionnal avec
de la couleur et,
le pied vert provient soit :
* peut-être d'un clien d'oeil à la vigne d'où
provient le vin.
* pour prétendre que la couleur verdâtre du breuvage,
ils imaginèrent de le verser dans un verre à
pied de couleur verte
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Anjou?
Le syndicat des vins d'Anjou lance un concours : trouver un
verre pour le vin d'Anjou en 1913.
A cette époque, les vins d'Anjou sont des vins blancs
demi-sec.
le verre d'Anjou est trouvé en 1914 et sortira des
verreries d'Anjou (verrerie disparu)
après la guerre de 1914-1918.
verre à Anjou
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Bordeaux?
Verre à Bordeaux
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Bourgogne?
verre à Bourgogne
1973 : Morey-Saint-Denis invente le verre
gravé aux couleurs de la fête " saint vincent".
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Champagne (coupe)?
La légende dit que la première
coupe a été moulée sur le sein de la
Pompadour.
La coupe à champagne apparue vers 1830
coupe à champagne
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Champagne (flute) ?
flute
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Cognac ?
verre
à cognac
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Cognac (pipe à cognac)
?
pipe
à cognac
Connaissez-vous
l'histoire du verre à Digestifs ?
verre à digestifs
Connaissez-vous l'histoire du verre
INAO?
A l'époque, chaque région défendait son
verre à dégustation : le verre ballon (type
porto) chez les Bourguignons, le petit ballon ouvert pour
les Beaujolais... Le seul outil standard était le taste-vin
en argent, que tous les professionnels portaient sur eux.
Georges Vedel, à l'époque responsable de l'Institut
national des appellations d'origine pour la région
Bourgogne, voulut le remplacer par un verre solide et commun
à toutes les régions. Il demanda alors en 1968
à une équipe de chercheurs (dont Jules Chauvet)
de lui fournir un verre universel, dont le dessin fut déposé
en 1970.
Verre INAO
le véritable verre INAO est en cristallin, contenance
est d'environ 220 ml.
verre INAO
Informations non vérifiée : Jules Tourmeau
est co-inventeur du verre INAO
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