La consomation du vin

Les Romain buvaient le vin coupé avec de l'eau.
Les Gaulois buvaient le vin pur .
Au Moyen Age, refuser de boire du vin était très mal vu et signe de guerre .
Au début du XXème siècle certains parlementires Français souhaite une réduction de la consommation de vin et des boissons alcoolisées.

En 1980, la France comptait 19 millions de consommateurs réguliers dont 7 millions de consommatrices. La moitié des Français buvait du vin tous les jours.

en 1998, un quart de la population Française boit régulièrement du vin. La consommation est chez les hommes et les femmes dans la catégorie d'age au dessus de 50 ans.

En 2004, le taux d'alcoolémie autorisée tombe à 0,50g/l et avec la forte campagne de la prévention routière, la consomation chute fortement.

En 2005, il n’y a plus que 10 millions de consommateurs réguliers dont un tiers de femmes, ce qui représent 20% de la population. Le maximum de consommateurs se situe chez les 50-60 ans, celui des réguliers autour de 70 ans et celui des occasionnels entre 30 et 40 ans.
La France va ainsi perdre sa place de premier consommateur mondial de vin en 2010 au profit des Américains et des Italiens.