Service et commercialisation des boissons

Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons. C'est un employé, qui, sous le contrôle de sa hiérarchie, et grâce à ses connaissances spécifiques, est capable de promouvoir et d'effectuer le service des boissons. Il participe au service de restaurant.

Il doit adopter un comportement professionnel alliant ponctualité, amabilité, sens de l'accueil et règles de savoir vivre, respect des personnes des consignes, des idées, du matériel et des matières premières, volonté de fournir les efforts nécessaires, organisation adaptation et participation sans oublier probité et sobriété.

Conditions d'acceptation Sur dossier, après obtention d'un diplôme de l'hôtellerie ou de la restauration

Durée des études  : 1 an après CAP, BEP ,BAC pro ou BAC techno ou BTS

Débouchés  : Les mêmes que ceux correspondants aux diplômes obtenus mais avec davantage de débouchés.
Emploi de commis sommelier, sommelier, sommelier-caviste, sommelier-représentant en vins....

Les dossiers de candidature sont à demander début avril.

Peuvent postuler les élèves de l'hôtellerie titulaires d'un diplôme de niveau V (CAP, BEP) ou de niveau IV (Bac Pro Restauration, option Restaurant), éventuellement BTn ou BTS