Olympiades des Métiers :

  La finale Nationale était du 20 au 23 Janvier 2005 , à Nantes, Parc de la Beaujoire.

         médaille d'or :            Edouard Mineau       - région: Centre
         médaille d'argent :       Julie Dupouy             - région: Aquitaine
         médaille de bronze:     Vannessa Maloyer    - région: Poitou-Charente
puis
Hervé BALIGAND, région Bourgogne,
Emeline LANDAY, région Bretagne,
Sandrine GUERIN, région Pays de Loire,
Nicolas PANTELLINI, région Ile de France,
Vincent MANDIRAC, région Midi-Pyrénées,
Alexandre BLANQUART, région Nord-Pas de Calais.

Bravo à tous les candidats pour leur participation

Julie Dupouy - Médaille d'Argent	les Candidats des Olympiades

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             Meilleur Sommelier de France 2006 :

                                    inscription sur le site : ( UDSF)        

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 Master of port :

Le lundi 20 mars 2006, le sommelier Manuel Peyrondet a remporté le 12ème concours Master of Port, organisé par le Syndicat des Grandes Marques de Porto en France, avec le soutien de l’Institut des Vins du Douro et de Porto (IVDP à Porto).

Manuel Peyrondet, 26 ans, est sommelier chez Taillevent depuis 3 ans. Après une année passée au Georges V avec Eric Baumard, il a remporté le titre de meilleur jeune sommelier de France en 2005 (Trophé Ruinart) et est qualifié pour la finale du meilleur sommelier de France. Pour lui, ce titre de Master of Port est « une extraordinaire aventure qui force à aller loin dans la connaissance de ce vin magnifique, hélas trop peu connu en France ».

La finale, s’est déroulée en dix ateliers portant sur :
Dégustation analytique d’un vin de Porto
Ouverture d’une bouteille
Température de service des Portos
Lecture d’étiquettes
Choix du matériel en vue d’une décantation
Reconnaissance de la conformité d’un niveau de qualité
Epreuve d’argumentation commerciale et d’accords de mets et vins, devant une table réunissant le Jury, les présidents des régions UDSF et les invités.
Présentation du Chariot d’apéritifs
Dégustation (Classer, Commentaires analytiques, Argumentation commerciale)
Carafage simultané par les six candidats