Présentation
du Mistelle :
C'est une boisson obtenue par mélange
de moût de raisin frais et d'alcool
Histoire du Mistelle
:
les Arabes ont apporté l'alambic.
Fabrication du
Mistelle :
Les mistelles sont obtenues par mutage.
Les AOC de Mistelle
en France :
| Floc de Gascogne |
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| Macvin ( Jura) |
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| Pineau des Charentes |
En 1589, un viticulteur de la ville de Burie en
Charente-Maritime, mît du jus de raisin frais
dans un tonneau qu'il croyait vide, mais qui contenait
une petite quantité de Cognac.
Quelque temps plus tard, alors qu'il avait oublié,
ce viticulteur retrouva son jus de raisin, qu'il décida
de goûter, le croyant perdu. C'est alors qu'il
découvrit un breuvage au goût agréable
qu'il aima.
C'est ainsi que le pineau des Charentes était
né. |
| Ratafia (Bourgogne ) |
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| Ratafia de Champagne |
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Si vous avez des informations complémentaires
sur les mistelles,
vous pouvez nous
écrire.
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