Il a commencé
dans la restauration à son plus jeune âge,
ses parents étaient traiteurs, dans le secteur
d'Angers.
Il a obtenu ses diplômes de CAP restauration
et BEP hôtellerie en 1994.
Puis, il a passé un an en Angleterre comme
commis-sommelier.
De retour en France en 1995, il a fait son apprentissage
et obtenu sa mention complémentaire en sommellerie
au restaurant "Le Pavillon Le Querré"
à Angers en 1996 où il en est devenu
chef-sommelier.
Il entre dans l'union de la sommellerie Française,
par Charly (Charles-André Charrier) son maître
de formation.
En 1997, il fait son incorporation
dans l'armée Blindée-cavalerie de
Saumur, où il servait les Généraux
et les personnes d'autorité comme premier
maître d'hôtel et chef-sommelier.
En 1998, Il poursuit son
aventure dans le doux pays du Luberon au côté
de Mr Edouard Loubet (disciple de Marc Veyrat) au
Moulin de Lourmarin, dans ce fabuleux restaurant
au 2 macarons Michelin.
En 2000, il continua afin de découvrir
un autre maillon de notre grande gastronomie par
la cuisine de Mr Bon Bétend à la Romanerie
comme chef-sommelier d'un grand traiteur, dans le
Maine et Loire.
Avec quelques joueurs, il donne naissance
à l'association d'Echecs de Montreuil sur
Loir (AEML).
Il est le président des joueurs du jeu d'échecs
de l'AEML.
En 2002, Il a continué
son activité en créant la société
Vins Emotions -Sommelier à domicile ®.
C'est la première entreprise de sommellerie
à domicile en France.
En 2003, à la demande
de David Fontaine, Marc Massot a accepté
d'être membre de son bureau comme Vice-président
de L'UDSF
région Val de Loire
En 2004, le
Musée de la sommellerie commence ses
expositions.
En 2006, il crée l'association
pour la création du Musée
de la Sommellerie. Puis quelques mois plus tard,
il devient papa d'un garçon.
En 2007, il découvre l'un de
ses talents : la
gravure sur verre à main levée.
Et, l'entreprise déménage du 5 au
10 rue du centre, toujours à Montreuil sur
Loir.
En 2008, Il fait la demande de déclaration
pour effectuer des Formations
professionnelles (DIF).
La première formation début en Mars.
En 2009, Marc Massot devient Vice-président
de l'Office
de Tourisme du Loir en Anjou.
Il ouvre un blog personnel :
Vins,
boissons et Gastronomie de Loire.
En 2010, le blog de Marc Massot est pré-sélectionné
pour le « Wine
Blog Trophy ».
Il ouvre le midi un atelier « Accords mets
et boissons » (Voir
Formation).
Marc Massot est élu président de l'UDSF
- Val de Loire, le 18 janvier 2010.
Le 18 Juillet, Marc Massot a un second fils.
En 2011, il ouvre le Musée
de la Sommellerie ( Musée - Resto-Bar
à vins - centre de formation ) .
Il quitte ses fonctions de l'association du jeu
d'Echecs et de l'office de Tourisme du Loir.
En Septembre 2011, il devient chroniqueur gastronomique
sur « Radio G » , dans « Vis ta
Vigne »
|
