| Le
Sommelier du mois |
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Mr Paul Léonard |
Mr Paul Léonard nous a quitté le 26 Février
2008
Paul Léaunard ( Maître sommelier
de l'UDSF, La Côte de boeuf à Marseille)
qu’on ne présente plus…un des meilleurs
sommelier du monde.
Sa cave a longtemps figuré au Guiness Book des
records...
et sa carte, au fil des années, a pris des allures
d’encyclopédie !
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| 1979 |
Il ouvre le restaurant « La Côte de
Boeuf » à Marseille |
| 1983 |
Il présente sa carte des vins au concours
Mondial de la carte des vins |
| 1991 |
Prix de la carte des vins la plus côtée
au Monde |
| 1992 |
Prix de la carte des vins la plus côtée
au Monde |
| 1993 |
Prix de la carte des vins la plus côtée
au Monde |
| 1993 |
Il a fondé l'association des sommelier de
Marseille |
| 1993-2004 |
il est président de l'Association des Sommeliers
ALPES-MARSEILLE-PROVENCE. |
| 26 Février 2008 |
il nous quitte |
Paul Léaunard, éminent patron
du restaurant La Côte de Boeuf.
Expert incontesté en vins, avec une cave prestigieuse
de 3500 bouteilles, pour laquelle il obtint en 1991, 92
et 93, le prix de la carte des vins la plus côtée
du monde, prix qui ne peut être decerné que
3 fois à la même cave.
La Côte de Boeuf, à Marseille, un restaurant
réputé pour la qualité de sa viande,
labellisée et cuite au feu de bois ou à
la rôtissoire.
A deux pas du vieux port, le restaurant a ouvert ses portes
en 1979,
avec une belle salle voûtée et chaleureuse
.
Adresse : 35, Cours Honoré d'Estienne d'Orves,
13001 Marseille
Hommage à
Mr Paul Léonard
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Marc Massot
01 Mars 2008 |
Merci pour tout ce que tu as fait pour la sommellerie.
Je me souvient de l'accueil que tu m'a donner
quand je suis arrivé dans l'association,
des dégustations et de la belle assemblée
de 1998.
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d'Apprentis-Sommelier, Commis-Sommelier, chef de rang-Sommelier,
Assistant-Sommelier, Second-Sommelier, Chef-Sommelier
ou les titres de Meilleur Jeune Sommelier de Région,
Meilleur Jeune Sommelier de France, Meilleur Sommelier
de France, Meilleur Sommelier d'Europe, Meilleur Sommelier
du Monde, Maître Sommelier de l'UDSF...
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